Ресторан Le Saint Benoit

Идея создания этого заведения на крыше паркинга «Коста» (Parking de la Costa) принадлежит князю Монако Ренье III, который в 1985 году посетил стройку и, поднявшись на пятый уровень заметил, что здесь было бы неплохо открыть ресторан. Расположенное в центре Монте-Карло, в двух шагах от таких отелей, как Эрмитаж (Hôtel Hermitage) и Отель де Пари (Hôtel de Paris), заведение могло рассчитывать на успех. Название – Святой Бенедикт – напоминает об одном из святых покровителей княжества.

Посетителям гарантирован исключительный вид на скалу с дворцом Гримальди, открывающийся из окон и с террасы ресторана, а также блюда из морепродуктов по разумным ценам. Шеф-повар славится приготовлением различных соусов, однако считает, что нет ничего вкуснее морского окуня,приготовленного просто на гриле. Несмотря на то, что ресторан позиционируется как рыбный, в нем наряду с большим выбором устриц, омаров и креветок подают фуа-гра и множество мясных блюд.